Ceviche en Cerralbo

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El ceviche es un plato de pescado o marisco crudo cortado en pedazos pequeños y puestos a marinar en un preparado de aliño de jugo de limón o naranja agria, cebolla picada, sal, pimienta y cilantro.

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Con relación al origen del ceviche, debido a la procedencia marina de su primordial ingrediente (pescado), ciertas hipótesis lo ubican en la gastronomía de los pueblos indígenas de las costas pacíficas de Sudamérica, en la zona del presente Perú.

El restorán mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una gran pluralidad de ceviches en Cerralbo que le permiten sazonar estos platos con sabores intensos y calidades diferentes sorprendentes al paladar.

El ceviche en Cerralbo toma vida con una gran variedad de texturas, ingredientes más o menos picantes, colores y sabores que rompe las barreras culinarias y lo distinguen del resto de platos internacionales.