Ceviche en Baells

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En México en el ceviche se usa pescado de carne blanca y se cuece descansando en el jugo de limón, se sirve frío o a temperatura ambiente, en algunos lugares le añaden pimienta como sazonador.

El restorán mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una gran pluralidad de ceviches en Baells que le permiten condimentar estos platos con sabores intensos y calidades diferentes sorprendentes al paladar.

Las hipótesis indican que si bien también es muy habitual en México, la zona del Perú es la más probable en el origen del cebiche: el plato habría sido creado por los antiguos pobladores en la época prehispánica.