Burrito en Cerceda

El nombre burrito probablemente se deriva de la apariencia de la tortilla de trigo enrollada, que de manera vaga parece la oreja de un burro, o bien por las cobijas enrolladas y paquetes que los burros cargaban.

El burrito más común es de carne asada y lleva arroz, frijoles, salsa, guacamole y en ciertos casos queso. Se envuelve como paquete, absolutamente cerrado y es exquisito.

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