Tex mex en Escariche

La cocina tex mex se trata de una fusión de dos estilos y dos formas de comprender la cocina (la texana y la mexicana), aunque no muy distintos en lo que a ingredientes se refiere.

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La cocina tex mex se identifica por el empleo abundante de carne (particularmente de vaca), los frijoles y las especias, como las tortillas al estilo mexicano (de maíz o de harina), frita o al horno.

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