Fajita en Pozuelo de Alarcón

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Las fajitas en Pozuelo de Alarcón y generalmente la gastronomía mexicana han creado una marca indeleble en el mundo gracias a sus sabores ricos, a la diversidad de ingredientes y a los estilos de cocina y chefs innovadores.

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Aunque los ingredientes básicos son afines a otras recetas mexicanas, la fajita se caracteriza porque exactamente los mismos se presentan cortados en juliana, es decir, en tiras alargadas, se saltean y se sirven acompañados de las tortillas calientes y salsas, para que cada uno de ellos se la prepare al gusto.

Un plato propio de comida mexicana es la famosa fajita que originariamente se realizaban solo con carne de vaca, actualmente se han popularizado con carne de cerdo, pollo aun con camarones.