Fajita en Porzuna

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Para montar la fajita, vamos a coger las tortitas de forma individual, le agregamos el relleno con una cuchara, y si queremos le podemos asimismo incorporar alguna salsa para complementar el relleno.

Una fajita se componen de tiras de carne asada a la parrilla, así como tiras de cebolla y pimiento, servido todo sobre una tortita de harina de trigo o bien de maíz, y acompañadas de alguna salsa de tomate, queso o bien guacamole.

Las fajitas en Porzuna y en general la gastronomía mexicana han creado una marca indeleble en el mundo gracias a sus sabores ricos, a la diversidad de ingredientes y a los estilos de cocina y chefs renovadores.