Fajita en Ocaña

La fajita consiste en carne asada a la parrilla y cortada en tiras, servida sobre una tortilla de harina de maíz o bien harina de trigo. En ciertos restaurantes se asa la carne así como pimientos y cebollas.

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Las fajitas en Ocaña y por lo general la gastronomía mexicana han creado una marca indeleble en el planeta gracias a sus sabores ricos, a la diversidad de ingredientes y a los estilos de cocina y chefs renovadores.

Para montar la fajita, vamos a coger las tortitas de forma individual, le agregamos el relleno con una cuchara, y si deseamos le podemos asimismo agregar alguna salsa para complementar el relleno.

La fajita en Ocaña toma vida con una gran pluralidad de texturas, ingredientes aproximadamente picantes, colores y sabores que rompe las barreras culinarias y lo distinguen del resto de platos internacionales.