Enchiladas en Villagalijo

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Enchiladas del suelo es una pluralidad en la cual la tortilla no se fríe, se pasa por una salsa roja picante y espesa, y después se pone un tanto en el asador, se rellena de papa con queso de cuaje y crema al gusto, son más bien secas.

Las enchiladas es un plato que en México se elabora con tortilla de maíz bañada en alguna salsa picante utilizando chile en su preparación y acompañada o rellena de queso o bien carne.

El restaurant mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una enorme variedad de enchiladas en Villagalijo que le permiten condimentar estos platos con sabores intensos y calidades distintas sorprendentes al paladar.