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Entre las enchiladas más comunes se encuentran: las verdes, las rojas, de mole, de frijol, de chilorio,regiomontanas, nórdicas, de mole rojo, suizas, potosinas, mexicanas, encremadas, dulces, etc.

Las enchiladas pueden ir acompañadas o bien rellenas de carnes (pollo, pavo, res) o bien queso y de alguna guarnición adicional, que en general consiste en cebolla fresca picada o en rodajas, lechuga, crema de leche y queso.
El restorán mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una enorme pluralidad de enchiladas en Esparragosa de la Serena que le dejan sazonar estos platos con sabores intensos y calidades diferentes sorprendentes al paladar.
Las enchilada en Esparragosa de la Serena ofrece una reinvención a lo tradicional con atención en el detalle y hacia diseños perfectamente trabajados dejando que cada sabor de este exquisito plato se exponga claramente y se aprecie.
Calle Jose Ramón Melida, 17
06800 Mérida
Spain
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