Enchiladas en Castejón del Puente

Hay algunas variedades de enchiladas que son pasadas al horno para gratinar el queso que se les ha añadido por encima, o fundir el queso con el que se las ha rellenado.

Las conocidas enchiladas son un plato caliente hecho a base de tortillas suaves de maíz, rellenas con carne, pollo o algunas veces alguna alteración vegetariana, y salsas rojas picantes por encima, con un tanto de queso para dorar.

El restorán mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una enorme pluralidad de enchiladas en Castejón del Puente que le dejan condimentar estos platos con sabores intensos y calidades distintas sorprendentes al paladar.

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