Comida mexicana en Ezcároz / Ezkaroze

El origen y cultivo del nutritivo y rico maíz ha sido base de la comida mexicana y de todas y cada una de las culturas del país mexicano, por lo que es un símbolo de creencias y de identidad cultural.

El arte culinario de la comida mexicana es muy elaborado y está cargado de símbolos: las tortillas y los tamales consumidos a diario forman asimismo una parte de las ofrendas efectuadas en días señalados.

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