Comida mexicana en Eskoriatza

La comida mexicana es considerada una de las más tradicionales ya que el alimento de el día de hoy en lo esencial no difiere de la que se comía anteriormente recóndito, debido a que la base constituida por el maíz, el frijol y el chile siguen teniendo total vigencia.

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La Organización de la Naciones Unidas define la comida mexicana como un modelo cultural completo que comprende actividades agrarias, prácticas rituales, conocimientos prácticos antiguos, técnicas culinarias y costumbres y modos de comportamiento comunitarios ancestrales.

La cocina mexicana en Eskoriatza comida mexicana ofrece una reinvención a lo tradicional con atención en el detalle y hacia diseños perfectamente trabajados dejando que cada sabor se exponga meridianamente y se aprecie.

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