Comida mexicana en Canalejas de Peñafiel

El arte culinario de el alimento mexicana es muy elaborado y está cargado de símbolos: las tortillas y los tamales consumidos diariamente forman también parte de las ofrendas efectuadas en días señalados.

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El origen y cultivo del nutritivo y rico maíz ha sido base de la comida mexicana y de todas y cada una de las culturas del país mexicano, con lo que es un símbolo de creencias y de identidad cultural.