Ceviche en Villaseco de los Reyes

El restaurante mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una gran variedad de ceviches en Villaseco de los Reyes que le permiten sazonar estos platos con sabores intensos y calidades distintas sorprendentes al paladar.

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Entre los cítricos más empleados en el ceviche están el limón y la lima ácida, si bien históricamente se utilizó la naranja agria. El aliño incluye además de esto alguna variedad local de ají o chile, reemplazado por mostaza en algunas localidades.

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Con relación al origen del ceviche, debido a la procedencia marina de su principal ingrediente (pescado), algunas hipótesis lo sitúan en la gastronomía de los pueblos indígenas de las costas pacíficas de Sudamérica, en la zona del actual Perú.