Ceviche en Sangüesa / Zangoza

El ceviche en Sangüesa / Zangoza ofrece una reinvención a lo tradicional con atención en el detalle y cara diseños con perfección trabajados permitiendo que cada sabor de este exquisito plato se exponga meridianamente y se aprecie.

En México en el ceviche se utiliza pescado de carne blanca y se cuece descansando en el jugo de limón, se sirve frío o bien a temperatura ambiente, en ciertos lugares le agregan pimienta como sazonador.

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Entre los cítricos más empleados en el ceviche están el limón y la lima ácida, si bien históricamente se utilizó la naranja agria. El aliño incluye además de esto alguna pluralidad local de ají o chile, sustituido por mostaza en algunas localidades.

El restorán mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una enorme variedad de ceviches en Sangüesa / Zangoza que le dejan sazonar estos platos con sabores intensos y calidades diferentes sorprendentes al paladar.

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