Ceviche en San Juan de Aznalfarache

Entre los cítricos más empleados en el ceviche están el limón y la lima ácida, aunque históricamente se utilizó la naranja agria. El aliño incluye además alguna variedad local de ají o chile, sustituido por mostaza en algunas localidades.

El ceviche en San Juan de Aznalfarache ofrece una reinvención a lo tradicional con atención en el detalle y cara diseños con perfección trabajados dejando que cada sabor de este delicioso plato se exponga claramente y se aprecie.

El restorán mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una enorme pluralidad de ceviches en San Juan de Aznalfarache que le permiten condimentar estos platos con sabores intensos y calidades diferentes sorprendentes al paladar.

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En relación con el origen del ceviche, debido a la procedencia marina de su primordial ingrediente (pescado), ciertas hipótesis lo ubican en la gastronomía de los pueblos indígenas de las costas pacíficas de Sudamérica, en la zona del presente Perú.

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