Ceviche en Oitz

Porque no todo pica, por el hecho de que no todo está demasiado condimentado, porque son falsas creencias y por el hecho de que no solo hay ceviches en Oitz . Descubre los mejores restaurantes mexicanos consultando la guía y toda la información que da.

Entre los cítricos más empleados en el ceviche están el limón y la lima ácida, si bien históricamente se usó la naranja agria. El aliño incluye además de esto alguna variedad local de ají o bien chile, sustituido por mostaza en algunas localidades.

En México en el ceviche se usa pescado de carne blanca y se cuece reposando en el jugo de limón, se sirve frío o bien a temperatura ambiente, en ciertos lugares le añaden pimienta como sazonador.

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El ceviche en Oitz ofrece una reinvención a lo tradicional con atención en el detalle y cara diseños a la perfección trabajados permitiendo que cada sabor de este delicioso plato se exponga meridianamente y se aprecie.

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