Ceviche en Ochagavía

La carne del ceviche acostumbra a marinarse conjuntamente con cebolla en gajos o picada y, según el país como por poner un ejemplo en México, suele incluir además de esto frutas picadas como tomate, aguacate y jícama.

El ceviche en Ochagavía toma vida con una enorme variedad de texturas, ingredientes aproximadamente picantes, colores y sabores que rompe las barreras culinarias y lo distinguen del resto de platos internacionales.

Las recetas mexicanas del ceviche utilizan asimismo el limón y el chile verde y ciertas recetas incluyen también: tomate, cebolla, cilantro o perejil y a veces pepino, picados, tanto como aguacate rebanado.

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