Ceviche en La Iruela

El restorán mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una gran variedad de ceviches en La Iruela que le dejan condimentar estos platos con sabores intensos y calidades distintas sorprendentes al paladar.

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Entre los cítricos más empleados en el ceviche están el limón y la lima ácida, si bien históricamente se usó la naranja agria. El aliño incluye además de esto alguna pluralidad local de ají o chile, reemplazado por mostaza en algunas localidades.

Las recetas mexicanas del ceviche usan también el limón y el chile verde y ciertas recetas incluyen también: tomate, cebolla, cilantro o bien perejil y a veces pepino, picados, tanto como aguacate rebanado.

El ceviche en La Iruela toma vida con una enorme pluralidad de texturas, ingredientes más o menos picantes, colores y sabores que rompe las barreras culinarias y lo distinguen del resto de platos internacionales.

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