Ceviche en Herguijuela

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El ceviche es un plato de pescado o marisco crudo cortado en trozos pequeños y puestos a marinar en un preparado de adobo de jugo de limón o naranja agria, cebolla picada, sal, pimienta y cilantro.

El restaurant mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una gran variedad de ceviches en Herguijuela que le dejan sazonar estos platos con sabores intensos y calidades diferentes sorprendentes al paladar.

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Ciertas variedades del ceviche común son por ejemplo el ceviche acapulqueño, el ceviche jalisciense con pescado en partículas pequeñísimas, como carne molida y el ceviche sinaloense con trozos más grandes entre 2mm y 5mm.