Ceviche en Balazote

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El ceviche es un plato de pescado o bien marisco crudo cortado en pedazos pequeños y puestos a marinar en un preparado de adobo de jugo de limón o naranja agria, cebolla picada, sal, pimienta y cilantro.

El restorán mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una gran pluralidad de ceviches en Balazote que le dejan sazonar estos platos con sabores intensos y calidades diferentes sorprendentes al paladar.

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Algunas variedades del ceviche común son por ejemplo el ceviche acapulqueño, el ceviche jalisciense con pescado en partículas muy pequeñas, como carne molida y el ceviche sinaloense con pedazos más grandes entre 2mm y 5mm.