Ceviche en Bahabón de Esgueva

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En México en el ceviche se usa pescado de carne blanca y se cuece reposando en el jugo de limón, se sirve frío o a temperatura ambiente, en algunos lugares le agregan pimienta como sazonador.

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Las hipótesis señalan que aunque también es muy común en México, la zona del Perú es la más probable en el origen del cebiche: el plato habría sido creado por los antiguos pobladores en la temporada prehispánica.

El restaurante mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una gran variedad de ceviches en Bahabón de Esgueva que le permiten condimentar estos platos con sabores intensos y calidades distintas sorprendentes al paladar.