Tacos en Santa Gadea del Cid

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Los tacos son de tortita de maiz, su forma suele ser redonda solo doblada en dos, y abierto por sus extremos. Se aconseja comer mientras que esta caliente, o tibio, puesto que si la tortita se enfría, se hecha a perder.

En la actualidad los tacos se han extendido mundialmente como un género de comida rápida correspondiendo a una pluralidad representativa de la gastronomía texana. Es verdad que están inspirados en las costumbres culinarias de México, pero su preparación y su contenido son un tanto diferente.