Tacos en Carrascalejo (El)

Los tacos en Carrascalejo (El) y por norma general la gastronomía mexicana han creado una marca indeleble en el planeta merced a sus sabores ricos, a la diversidad de ingredientes y a los estilos de cocina y chefs innovadores.

Los tacos son con tortita de maiz al carbon o al estilo americano crepitante. Los pero populares son de carne asada, carnitas (cerdo), pescado, pollo y también de buche, tripas y cabaza.

El nacimiento de los tacos procede de las tortitas con molli prehispánicas, que eran preparadas sobre piedras calientes y decoradas con cochinilla, ciertas de ellas acompañadas de frijol y chile.

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