Fajita en Gomesende

Si bien los ingredientes básicos son similares a otras recetas mexicanas, la fajita se caracteriza por el hecho de que exactamente los mismos se presentan cortados en juliana, es decir, en tiras alargadas, se saltean y se sirven acompañados de las tortillas calientes y salsas, a fin de que cada uno se la prepare al gusto.

La fajita consiste en carne asada a la parrilla y cortada en tiras, servida sobre una tortilla de harina de maíz o bien harina de trigo. En ciertos restoranes se asa la carne así como pimientos y cebollas.

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El restaurant mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una enorme pluralidad de fajitas en Gomesende que le permiten sazonar estos platos con sabores intensos y calidades distintas sorprendentes al paladar.