El burrito, taco de harina o flauta, es un plato de la cocina mexicana que consiste en una tortilla de harina de trigo enrollada en forma cilíndrica en la que se rellena de carne asada y frijoles refritos.
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El burrito es una receta tradicional de la cocina mexicana mas muy extendida en la actualidad por todo el mundo, de hecho es una de las más consumidas de todas y cada una de las que componen esta gastronomía.