Tacos en Olaberria

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El taco en Olaberria toma vida con una gran pluralidad de texturas, ingredientes más o menos picantes, colores y sabores que rompe las barreras culinarias y lo distinguen del resto de platos internacionales.

Los tacos suelen contener algún aliño en la tortita que puede ser desde una simple espolvoreada de sal hasta las preparaciones más complejas como los tacos al pastor o bien las flautas que son tacos fritos.

Los tacos son con tortita de maiz al carbon o al estilo americano crepitante. Los mas populares son de carne asada, carnitas (cerdo), pescado, pollo y tambien de buche, tripas y cabaza.