Tacos en Gajanejos

Los tacos son con tortita de maiz al carbon o bien al estilo americano crujiente. Los mas populares son de carne asada, carnitas (cerdo), pescado, pollo y también de buche, tripas y cabaza.

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El taco, como cualquier otra manifestación de cultura culinaria de México, está directamente asociado a los ingredientes utilizados en cada región geográfica del país, pudiendo estar formado por un solo ingrediente o solo por salsa.